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Manual de procesamiento de frutas /

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Bibliographic Details
Main Author:	Galvis Vanegas, Jesús Antonio
Corporate Author:	Colombia. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
Other Authors:	Casas Forero, Nidia, Guzmán Rincón, Marcela
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : Fundación Universitaria Agraria de Colombia, 2014.
Subjects:	Procesamiento de frutas Conservación de alimentos Pulpa de frutas
Notas Contenido:	Pulpas de frutas Elaboración de productos gelificados Elaboración de néctares Deshidratación de frutas Elaboración de snack de frutas.

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