Manual de procesamiento de frutas /
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Bogotá :
Fundación Universitaria Agraria de Colombia,
2014.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Pulpas de frutas
- Elaboración de productos gelificados
- Elaboración de néctares
- Deshidratación de frutas
- Elaboración de snack de frutas.
