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Control del aprovisionamiento de materias primas /

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Bibliographic Details
Main Author:	Civera, Juan José
Other Authors:	Pérez, Nuria
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid : Editorial Síntesis, 2011.
Subjects:	Materias primas Control de inventarios Alimentos > Almacenamiento Control de alimentos
Notas Contenido:	Selección, recepción almacenamiento y control de las materias primas Selección de materia prima Recepción, organización y control de materia prima Almacenamiento de materia prima Control de consumo y existencias durante el almacenamiento Productos de calidad diferenciada: descripción análisis e identificación - Productos calidad diferenciada Análisis de los productos de origen animal de calidad diferenciada Análisis de los productos de origen vegetal de calidad diferenciada.

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