Larousse de la dietetica y la nutrición. /

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Bibliographic Details
Main Author:	Gemma Salvador, Castell
Other Authors:	Bultó Sagnier, Lucía (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Barcelona : Larousse, 2011.
Subjects:	Alimentos naturales (Cocina) Responsabilidad por productos > Alimentos
Notas Contenido:	¿Por qué y para qué comemos? Equilibrio y salud. La alimentación a lo largo de la vida. Cocina: higiene, conservación y técnicas culinarias. El modelo alimentario mediterráneo. Alimentación y actividad deportiva. Comer bien fuera de casa. ¿Dietas de moda o la moda de las dietas? Trastornos del comportamiento alimentario: anorexia y bulimia. Mitos y errores más frecuentes en la alimentación. Nuevos conceptos alimentarios. La alternativa vegetariana. Recetario. Tabla de composición de alimentos. Bibliografía recomendada.

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