Larousse de la dietetica y la nutrición. /
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| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Barcelona :
Larousse,
2011.
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| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- ¿Por qué y para qué comemos?
- Equilibrio y salud.
- La alimentación a lo largo de la vida.
- Cocina: higiene, conservación y técnicas culinarias.
- El modelo alimentario mediterráneo.
- Alimentación y actividad deportiva.
- Comer bien fuera de casa.
- ¿Dietas de moda o la moda de las dietas?
- Trastornos del comportamiento alimentario: anorexia y bulimia.
- Mitos y errores más frecuentes en la alimentación.
- Nuevos conceptos alimentarios.
- La alternativa vegetariana.
- Recetario.
- Tabla de composición de alimentos.
- Bibliografía recomendada.
