El gusto de la diversidad : el mundo culinario de /
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| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
España :
Editorial Everest,
©2002.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Aperitivos
- Cañadillas a la vinagreta
- Bisbe de pato
- Entrantes frios
- Empanadillas futuristas
- Bonito al salmorejo y ensalada de hierba
- Lasaña de setas
- Ensalada de alcachofas
- Ensalada de trufas
- Terrina de pintada y anguila con cerezas
- Conejo con cabeza de cerdo y caracoles
- Queso con trufas y jamón
- Perdiz a la col
- Entrantes calientes
- Sopa vietnam
- Colmenillas a la crema de tupinamba
- Tocino con caviar
- Crema de hierbas y huevos de codorniz
- Ensalada de pichón y foie
- Verduras de primavera
- Cazoleta de judías con rebozuelos y berberechos
- Setas
- Calamares con buñuelos de bacalao