El gran libro de la cocina vegetariana : guía completa de alimentación, ingredientes y recetas naturales /

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Bibliographic Details
Main Author:	Brown, Sarah
Other Authors:	Macía Orio, Cristina (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Barcelona : Oceano, 2002, ©2006.
Subjects:	Cocina vegetariana Verduras (Cocina) Dieta
Notas Contenido:	Nutrición Proteínas Grasas Hidratos de carbono y fibras Antioxidantes Vitaminas Minerales Dieta saludable Ciclo de vida y necesidades alimentarias El estilo de vida y la nutrición Comer bien, vivir bien Diferentes tipos de dieta La elección de los alimentos Ingredientes Verduras Verduras de fruto Fruta Leche y producción lácteos Quesos Huevos-- Alternativas no lácteas Cereales Harina y pasta Legumbres Derivados de la soja Frutos secos y semillas Hierbas Especias Aromas y sabores Aceite Vinagre Endulsantes La despensa Equipamiento Planificación del menú Las recetas Desayunos Sopas y entrantes Comidas ligeras Platos fuertes Guarniciones, salsas y mojos Ensaladas Panes, bizcochos, tartas y budines Comidas con invitados

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