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Competencias Protocolos de ordeño : aplicación de protocolos de ordeño, almacenamiento y conservación de la leche /

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Bibliographic Details
Main Author:	Valencia Trujillo, Liliana
Corporate Authors:	Colombia Ministerio de Educación Nacional, Federación Nacional de Ganaderos (FEDEGAN), Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (CORPOICA), Colombia Gobernación del Cesar, C.G.R. Biotecnología Reproductiva, Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), Fondo Ganadero de Santander (FOGASA), Cooperativa Integral Lechera del Cesar (COOLESAR)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Palmira : Universidad Nacional Abierta y a Distancia, ©2010.
Edition:	Primera edición
Series:	Módulos didácticos
Subjects:	Ordeño Ganado lechero Máquinas ordeñadoras
Notas Contenido:	Alistamiento de los animales para el ordeño según procedimiento Movilización del hato para el ordeño Conformación de lotes Ubicación de animales en producción Desplazamiento de animales al ordeño Normas de higiene Medio ambiente Estado del animal Condición corporal Aspectos de un animal sano Alimento de la hembra de ordeño Revisión de la ubre Mastitis bovina Producción de la leche bovina Morfología de la ubre Desarrollo de la glándula mamaria Activación de la "bajada de la leche" Inhibición de la "bajada de la leche" Liberación de la leche Aplicación de normas para la obtención y conservación de la leche bovina según procedimiento Extracción de la leche (ordeño) Colección de la leche de la ubre El ordeño Ordeño mecánico Normas básicas para el ordeño mecánico Limpieza de pezones y de máquina Actividades post-ordeño Sellamiento de los pezones Desinfección de equipos y materiales después del ordeño Rutina de ordeño Técnicas de almacenamiento Transporte de la leche Conservación de la leche bovina Características físicas de la leche fresca Factores que afectan la calidad de la leche Manejo de la leche bovina Métodos de conservación de la leche Adulteración de la leche.

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