La tierra de la abundancia : las cocinas tradicionales indígenas del sur del departamento del Amazonas /

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Bibliographic Details
Main Author:	Kuiri Castro, Fany
Other Authors:	Soler, Juan Gabriel (fotógrafo)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : AracniaStudios, 2015.
Subjects:	Cocina típica > Indigenas > Amazonas (Colombia) Indígenas del Amazonas > Vida social y costumbres
Notas Contenido:	La tierra de la abundancia: el departamento del Amazonas La alimentación y las cocinas de la tierra de la abundancia Valores sociales de la alimentación en los pueblos indígenas del sur del departamento del Amazonas Los espacios de uso de la selva Las técnicas de transformación Los fogones y utensilios Las preparaciones De sobremesa

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