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Especias, hierbas y condimentos. /

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Bibliographic Details
Main Author: Durán Ramírez, Felipe
Format: Book
Language: Spanish
Published: Colombia : Grupo Latino Editores, 2007.
Subjects:
Especias
Condimentos
Hierbas medicinales y aromáticas
Notas Contenido:
  • Especias, hierbas y condimentos
  • Diferencia entre condimento y especia
  • Especias en la tecnología alimentaria y en el arte culinario
  • Aspectos fisiológicos del aroma y el sabor
  • Condimentos y especias en la cocina
  • Las especias más utilizadas en la cocina

Atlántico/Sabanalarga: Unknown

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Caldas/La Dorada: Unknown

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Boyacá/Puerto Boyacá: Unknown

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Cordoba/El Porvenir: Unknown

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Cundinamarca/Biotecnología: Unknown

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Huila/Garzón: Unknown

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Magdalena/Gaira: Unknown

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Santander/Malagá: Unknown

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Valle/Cartago: Unknown

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