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El gran libro del chocolate : más de 200 recetas /

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Bibliographic Details
Main Author: Mcfadden, Christine (autor)
Other Authors: France, Christine (autor)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Barcelona : Ediciones Hymsa, ©2000.
Subjects:
Chocolate
Galletas
Notas Contenido:
  • La historia del chocolate
  • Cultivo y tratamiento
  • Sabor calidad y presentación
  • Un mundo de chocolate
  • Fisiología y psicología
  • Tipos de chocolate
  • Técnicas
  • Delicias de chocolate
  • Para la merienda
  • Tartas y pasteles suntuosos
  • Pasteles tartas
  • Para ocasiones especiales
  • Postres calientes
  • Postres de chocolate helado
  • Galletas y pastelillos de chocolate
  • Magdalenas, bizcochos y turrones
  • Bombones, trufas y bebidas salsas, glass y alcorzas

MARC

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003 CO-BoSNA
005 20260109085032.0
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082 0 4 |a 641.6374  |b M143g  |2 23 
100 1 |a Mcfadden, Christine  |e autor 
245 1 3 |a El gran libro del chocolate :  |b más de 200 recetas /  |c Christine Mcfadden, Christine France. 
260 |a Barcelona :  |b Ediciones Hymsa,  |c ©2000. 
300 |a 256 páginas :  |b ilustraciones, fotografías ;  |c 29 cm. 
500 |a Incluye índice analítico 
505 0 |a La historia del chocolate -- Cultivo y tratamiento -- Sabor calidad y presentación -- Un mundo de chocolate -- Fisiología y psicología -- Tipos de chocolate -- Técnicas -- Delicias de chocolate -- Para la merienda -- Tartas y pasteles suntuosos -- Pasteles tartas -- Para ocasiones especiales -- Postres calientes -- Postres de chocolate helado -- Galletas y pastelillos de chocolate -- Magdalenas, bizcochos y turrones -- Bombones, trufas y bebidas salsas, glass y alcorzas 
534 |p Título original:  |t The ultimate enciclopedia of chocolate 
650 1 7 |a Chocolate  |2 Armarc 
650 2 7 |a Galletas  |2 Armarc 
700 1 |a France, Christine  |e autor 
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