Procesos básicos de producción culinaria /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Armendáriz Sanz, José luis
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid : Paraninfo, ©2012.
Edition:	1a edición
Series:	Hostelería y turismo
Subjects:	Cocina
Notas Contenido:	Técnicas culinarias Elaboraciones básicas de múltiples Elaboraciones culinarias sencillas Postres básicos Guarniciones y elementos de decoración Acabados y presentación de elaboraciones El servicio de cocina

Description
Item Description:	Incluye índice temático Incluye actividades de aplicación y comprobación
Physical Description:	vii, 139 páginas : ilustraciones, fotografías ; 24 cm.
ISBN:	9788497320641

Similar Items