Higiene e inspección de carnes : Procedimientos recomendados e interpretación de la normativa legal /

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Bibliographic Details
Main Author:	Moreno García, Benito
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 2003.
Subjects:	Inspección de carne Patología veterinaria Mataderos Microbiología de la carne
Notas Contenido:	Volumen 1. Procedimientos recomendados e interpretación de la normativa legal Volumen 2 Bases científicas y legales de los dictámenes de matadero

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