Hotel control : gestión económica, práctica y análisis de las operaciones en un establecimiento de alojamiento turistico /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Barcelona :
Laertes,
2010.
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| Edition: | Primera edición |
| Series: |
Laertes enseñanza
12 |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- A quién va dirigido este libro
- La economía hotelera
- Estructura administrativa
- Informar para gestionar
- División alojamiento
- División alimentación y bebida
- Otros departamentos
- Departamentos de soporte
- Recursos humanos
- Planificación financiera.
