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| LEADER |
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| 001 |
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| 003 |
CO-BoSNA |
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|a 9788483646083
|
| 040 |
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|a CO-BoSNA
|b spa
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| 082 |
0 |
4 |
|a 647.95068
|b M386c
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Martínez Sánchez, Gabriel
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Control de la actividad económica del bar y cafetería /
|c Gabriel Martínez Sánchez.
|
| 246 |
3 |
4 |
|a UF00256: Control de la actividad económica del bar y cafetería
|
| 250 |
|
|
|a 1a. edición
|
| 260 |
|
|
|a Málaga :
|b IC Editorial,
|c 2011.
|
| 300 |
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|
|a 269 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 25 cm.
|
| 490 |
0 |
|
|a Certificado de profesionalidad HOTR0508 - Servicios de bar y cafetería
|
| 504 |
|
|
|a Incluye referencias bibliográficas
|
| 505 |
0 |
|
|a El bar-cafetería: establecimiento, negocio y empresa -- Viabilidad económica y financiera del bar-cafetería -- Aprovisionamiento y control de consumos y costes de la actividad de bar-cafetería -- Control de consumos y costes del servicio bar-cafetería -- Gestión y control comercial, informático y de calidad en restauración
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Restaurantes
|x Aspectos económicos
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Abastecimiento de alimentos
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Restaurantes
|2 Armarc
|
| 952 |
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|0 0
|1 0
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|z Cra. 30 No. 15-53, Bogotá
|
| 952 |
|
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|z Calle 20 con Cra. 1, Tolú
|
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|
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| 942 |
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