Cover Image

Control de la actividad económica del bar y cafetería /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Martínez Sánchez, Gabriel
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Málaga : IC Editorial, 2011.
Edition:	1a. edición
Series:	Certificado de profesionalidad HOTR0508 - Servicios de bar y cafetería
Subjects:	Restaurantes > Aspectos económicos Abastecimiento de alimentos Restaurantes
Notas Contenido:	El bar-cafetería: establecimiento, negocio y empresa Viabilidad económica y financiera del bar-cafetería Aprovisionamiento y control de consumos y costes de la actividad de bar-cafetería Control de consumos y costes del servicio bar-cafetería Gestión y control comercial, informático y de calidad en restauración

Similar Items

Control de la actividad económica del bar y cafetería /
by: Conde Salgado, María Victoria
Published: (©2017.)

Administración de bar, cafetería y restaurante /
by: COMBLENCE, Lambertine Leonie
Published: (1982.)

Restaurants & Bars Design: /
by: Rebora, Marco
Published: (2008.)

Restaurant now!, restaurants & bars :
by: Jodidio, Philip
Published: (2009.)

Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar :
by: González Montero, Francisco Javier

Restaurantes, cafeterías, bares y catering :
by: Madrid Vicente, Antonio
Published: (2012.)

Administración de comedor y bar /
by: Morfín Herrera, María del Carmen

El servicio en bar y cafetería /
by: Ramo Tena, Javier
Published: (©2015.)

Facturación y cierre de actividad en restaurante /
by: Martínez Sánchez, Gabriel
Published: (©2011.)

Servicio básico de restaurante y bar. /
by: Flores Alegría, Adrián
Published: (2019.)

Bar /
by: Bojaca Vargas, Julián
Published: ([1990].)

Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante /
by: Mesas Maestra, Beatriz
Published: (©2012.)

European pubs & bars /
Published: (1992.)

Servicio de cafetería y bar /
by: Bachs Grimal, Jordi
Published: (2001.)

Haz rentable tu restaurante :
by: Lara Martínez Lazcano, Jorge
Published: (©2008.)

Operaciones básicas en cafetería y bar /
by: Mechó Martínez, Raúl
Published: (©2015.)

Elaboración y exposición de comida en el bar y cafetería :
by: Villegas Becerril, Almudena

Operaciones básicas de restaurante y bar :

Técnicas básicas de bar /
by: Bojacá Vargas, Julián
Published: ([1990].)

Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento :
by: Cabeza Corredera, Irene
Published: (©2011.)

Aprovisionamiento de materias primas en cocina /
by: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
Published: (2011.)

Unidades de enseñanza para el aprendizaje de mesa y bar /
by: López F., Arcesio
Published: (1973.)

Manual práctico de cafetería y bar /
by: Gallego, Jesús Felipe
Published: (©2006.)

Colección básica de bar /
Published: (1976.)

Control del aprovisionamiento de materias primas /
by: González Castro, Roberto
Published: (©2013.)

Procesos de servicios en bar-cafetería /
by: Vives Serra, Roser
Published: (©2012.)

Control de costes en restauración /
by: Ojugo, Clement
Published: (2011.)

Operaciones y procesos en los servicios de bar y cafetería /
by: Vives Serra, Roser
Published: (©2014.)

El holocausto del hambre /
by: Ander-Egg, Ezequiel
Published: (1982.)

Bares, cafeterías y restaurantes muy pequeños /
by: Stones, John
Published: (c2011.)

Marketing de restaurantes /
by: Acerenza, Miguel Ángel
Published: (c2004.)

Marketing práctico para restaurante /
by: Fisher, William P.
Published: (1989.)

La seguridad alimentaria mundial :
Published: (1985.)

Coordinación de servicios de mesa y bar /
by: Bojacá Vargas, Julián
Published: (1990.)

El sistema APPCC en establecimientos del sector de la restauración :
by: Martínez Monsalve, Isabel Ma.
Published: (2016.)

Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería /
by: García Ortiz, Francisco
Published: (©2010.)

Técnicas gerenciales para la administración de restaurantes /
by: Lara Martínez, Jorge
Published: (2018.)

Gastronomía rentable :
by: Riquelme Barros, Rodrigo
Published: (2015.)

Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación /
by: Armendáriz Sanz, José Luis
Published: (©2014.)

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración /
Published: (2009.)