Control de la actividad económica del bar y cafetería /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Málaga :
IC Editorial,
2011.
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| Edition: | 1a. edición |
| Series: |
Certificado de profesionalidad HOTR0508 - Servicios de bar y cafetería
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- El bar-cafetería: establecimiento, negocio y empresa
- Viabilidad económica y financiera del bar-cafetería
- Aprovisionamiento y control de consumos y costes de la actividad de bar-cafetería
- Control de consumos y costes del servicio bar-cafetería
- Gestión y control comercial, informático y de calidad en restauración
