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| LEADER |
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664.907
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|2 23
|
| 100 |
1 |
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|a Dorado Martín, Esperanza
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| 245 |
1 |
0 |
|a Acondicionamiento de la carne para su comercialización /
|c Esperanza Dorado Martín.
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| 246 |
3 |
4 |
|a UF0352: Acondicionamiento de la carne para su comercialización
|
| 250 |
|
|
|a 1a. edición
|
| 260 |
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|a Málaga :
|b IC Editorial,
|c ©2010.
|
| 300 |
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|
|a 275 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 25 cm.
|
| 490 |
0 |
|
|a Certificado de profesionalidad INAI0108 - Carnicería y elaboración de productos cárnicos
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| 504 |
|
|
|a Incluye referencias bibliográficas
|
| 505 |
0 |
|
|a La carne -- Aplicación de las condiciones técnico-sanitarias en salas de despiece y obradores cárnicos -- preparación de las piezas para su comercialización -- Determinación del precio y comercialización de productos cárnicos.
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| 650 |
1 |
7 |
|a Industria y comercio de la carne
|2 Armarc
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| 650 |
2 |
7 |
|a Carne
|x Preservación
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Inspección de carne
|2 Armarc
|
| 952 |
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|z Cra. 30 No. 15-53, Bogotá
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| 952 |
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|z Km. 1 vía Duitama Pantano de Vargas
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|z Km. 5 Carretera a Gaira, Santa Marta
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