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HACCP : manual del editor certificado /

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Bibliographic Details
Other Authors:	Surak, John G. (Editor), Steven, Wilson (Editor), Borde Lekona, Blas (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Zaragoza : Editorial Acribia, ©2014.
Edition:	Segunda edición
Subjects:	Inocuidad alimentaria Higiene de los alimentos Industria y comercio de alimentos > Control de calidad Contaminación de alimentos Medicina > Material y equipo Análisis de peligros y puntos críticos de control (sistema de seguridad alimentaria)
Notas Contenido:	Introducción al HACCP Principios del HACCP Implementación del HACCP Auditoría de los sistemas HACCP Aplicación de HACCP a la industria elaboradora de alimentos Aplicación del HACCP a la industria de equipos médicos

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