Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitaras en restauración /

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Bibliographic Details
Main Author:	Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
Other Authors:	Martínez Venteo, Coral
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Málaga : IC Editorial, © 2011.
Series:	Certificado de profesionalidad HOT0109 - Operaciones básicas de pastelería
Subjects:	Restaurantes > Control de calidad Higiene de los alimentos Servicios alimentarios Contaminación de alimentos
Notas Contenido:	Apliacaciones de las normas condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de laimentos.

Description
Physical Description:	240 páginas ; 24 cm.
ISBN:	9788415886402

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