Cover Image

Pan : más de 60 panes, panecillos y bizcochos, además de deliciosas recetas para usarlos /

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Malgieri, Nick
Other Authors: Yanes, Rómulo (fotógrafo), Barber Casasnovas, Cristóbal (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Barcelona : Blume, ©2016.
Edition: primera edición
Subjects:
Pan
Panaderías
Galletas
Postres
Notas Contenido:
  • Ingredientes y utensilios
  • Principios básicos para elaborar pan
  • Panes rápidos
  • Panes de fermentación lenta
  • Panes de molde
  • Panecillos y panes individuales
  • Panes con levadura en dos pasos
  • Panes de masa madre
  • Panes integrales
  • Panes planos y panes crujientes
  • Panes rellenos
  • Panes enriquecidos y dulces
  • Bizcochos y bollos
  • Postres.

Similar Items

Similar Items