El libro del café /

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Bibliographic Details
Main Author: Mota, Ignacio H. de la
Format: Book
Language: Spanish
Published: Madrid : Ediciones Pirámide, ©2006.
Subjects:
Notas Contenido:
  • Homenaje al café
  • Orígenes del café
  • Leyendas de café
  • Primeras referencias
  • Historia
  • Los grandes del café latinoamericano
  • El nombre del café
  • El café, una polémica constante
  • La cafeína
  • Planta, fruto y terreno de cultivo
  • Recolección y secado
  • Clases de café
  • Los diferentes tipos de café
  • El tostado y la molienda
  • Modo de preparar el café
  • El café con leche
  • Café, copa y puro
  • Los cafés y su historia
  • El café de Pombo, de Madrid
  • El café Els Quatre Gats, de Barcelona
  • Los cafés de París
  • Lectura de los posos del café
  • Frases célebres sobre el café
  • Recetario del café.

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