Recetas saludables con aceite de palma /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Bogotá :
Federación Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite-Fedepalma,
2015.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Zona norte: arroz tropical
- Ensalada de palmitos asados y tomates con vinagreta de tamarindo
- Cañon de cerdo con pasta gratinada en salsa de pimentón
- Tomates rellenos de carne árabe y huevo
- Zona oriental: Tortilla de espinaca y hongos con arroz, queso siete cueros y ají de aguacate
- Arepas de arroz con boloñesa de carne de soya
- Pasteles de yuca rellenos de pisillo de bagre con ají de carambolo
- Morrillo con guiso ahumado
- Zona central: Carne desmechada con conserva de pimentones sobre patacones rayados
- Fiambre de pollo y vegetales con papas a la cremilla
- Costillas de cerdo fritas con salsa de naranja
- Sierra confitada con espárragos
- Zona suroccidental: Langostinos aborrajados en salsa de zapallo y coco
- Torta de zanahoria y chontaduro con salsa de arazá
- Torta de frutas con caramelo de copoazú
- Encocado de camarón y calamar
- Envueltos de platano maduro con sofrito del Pacífico
