Papas nativas colombianas : recetario gastronómico /

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Bibliographic Details
Other Authors:	Moreno, José Dílmer (autor), Romero, Freddy (autor), Bejarano, Eloisa (autor), Chávez, Karen (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : Corpoica ; 2009. Fontagro,
Subjects:	Papas (Cocina) Cocina colombiana Papas (Tubérculos)
Notas Contenido:	La papa en la cocina colombiana Canoa de papa con Bombones de Pollo a la BBQ, con callos y garbanzos Canastilla de papa con la hortalizas de temporada Cebiche de camarón con chips de papa Corona de langostinos en salsa de queso con puré morado y chips de papa Crepes de papa con frutos del bosque Croquetas y Peras de papa Pancakes de papa con sirope de maíz Cilindros de papa soté Puré morado de papa Puré violeta de papa Suflé morado de papa Papas criollas con suero costeño.

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