Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	González Montero, francisco Javier
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Málaga : ic Editorial, ©2011.
Edition:	1a. edición
Series:	Certificado de profesionalidad HOTR0508 - Servicios de bar y cafetería.
Subjects:	Cafeterías Bebidas Servicios alimentarios
Notas Contenido:	Materias primas de uso común en el bar-cafetería Preparacióny presentación de las elaboraciones culinarias elementales Regeneración y conservación de los alimentos en el bar-cafetería Equipos de cocina para bar-cafetería, aprovisionamiento interno y preelaboración Montaje de expositores y barras de degustación Decoración con productos en las diferentes elaboraciones gastronómicas sencillas en el bar-cafetería Ofertas gastronómicas propias del bar-cafetería.

Be the first to leave a comment!

Similar Items