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Bibliographic Details
Main Author:	Romero Marín, Rafael
Other Authors:	Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Málaga : IC Editorial, 2017.
Edition:	1a. edición
Series:	Certificado de profesionalidad HOTR0409 - Gestión de procesos de servicio en restauración
Subjects:	Bebidas Bebidas alcohólicas Cocteles Servicios alimentarios
Notas Contenido:	Procesos de servicio en barra y mesa Géneros necesarios para la preparación, presentación y servicio de bebidas distintas a vinos Equipos, máquinas y utensilios necesarios para la preparación, presentación, conservación y servicio de bebidas Bebidas simples distintas a vinos Bebidas combinadas y no alcohólicas Coctelería Confección de cartas de bebidas.

Table of Contents:

Procesos de servicio en barra y mesa
Géneros necesarios para la preparación, presentación y servicio de bebidas distintas a vinos
Equipos, máquinas y utensilios necesarios para la preparación, presentación, conservación y servicio de bebidas
Bebidas simples distintas a vinos
Bebidas combinadas y no alcohólicas
Coctelería
Confección de cartas de bebidas.