La cata y el conocimiento de los vinos /

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Bibliographic Details
Main Author:	Ruiz Hernández, Manuel
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid : Ediciones Mundi-Prensa : 2003. AMV,
Edition:	3a. edición
Subjects:	Degustación de vinos Vino > Análisis
Notas Contenido:	Rotológia vitivinícola Desarrollo explicativo Práctica y manualidad Adquisición de vinos Aproximación a la cata El descorchado La cata. Condiciones, teoría y fundamentos La vista y el vino La nariz y el vino Tipos de aromas La boca y el gusto del vino Expresión y complementos de la cata Expresión numérica y gráfica catas especiales Complementos.

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