Salsas y guarniciones.
Saved in:
| Format: | Book |
|---|---|
| Language: | Spanish |
| Published: |
Buenos Aires :
Visor,
2001.
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| Series: |
Cocina paso a paso
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Pesto
- Salsa verde
- Salsa de tomates frescos
- Consejos y secretos I
- Hinojos a la griega
- Salsa de manzana
- Cebollitas glaseadas
- Consejos y secretos II
- Salsa creole
- Repollo y manzana
- Salsa de vino tinto
- Minipanqueques
- Consejos y secretos III
- Torrejas de zapallo
- Remolacha agridulce
- Bechamel
- Consejos y secretos IV
- Mayonesa
- Bernaise
- Salsa especiada
- Salsa de berros
- Consejos y secretos V
- Salsa a la mostaza
- Salsa de palta
- Salsa maltesa
- Papas fritas
- Papas envueltas
- Consejos y secretos VI
- Rouille
- Consejos y secretos VII
- Salsa de lima
- Confit de cebolla
- Consejos y secretos VIII
- Tapenade
- Salsa de aceitunas
- Sabayón al vino tinto
- Consejos y secretos IX
- Salsa japonesa
- Salsa de puerros
- Consejos y secretos X
- Salsa a la diable
- Duxelle
- Bagna cauda
- Consejos y secretos XI
- Salsa al curry
- Dos ideas finales
