Veganomicón : el libro definitivo de cocina vegana /

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Bibliographic Details
Main Author:	Moskowitz, Isa Chandra
Other Authors:	Romero, Terry Hope (autor), Iglesias, Isabel Ginés (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Madrid : GAIA Ediciones, ©2012.
Edition:	Primera edición
Subjects:	Cocina vegetariana
Notas Contenido:	Sinónimos latinoamericanos Conversiones métricas Significado de los símbolos El abastecimiento de la despensa vegana Menaje de cocina Terminología culinaria Cocina con poca grasa Cómo se cocinan: las verduras, los cereales, las legumbres Tentempiés, aperitivos, comidas para picar, salsas para untar y patés vegetales Desayunos opíparos o almuerzos Ensaladas y aderezos Bocadillos y meriendas Verduras Cereales Legumbres Tofu, tempeh y seitán Sopas y platos de cuchara Guisos al horno Potajes caseros y otras especialidades de plato único Pastas, fideos y risottos Salsas y rellenos Panes, magdalenas y bollos Galletas y pastas de té Postres Los menús

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