Determinación de la esterilidad comercial y la presencia de microorganismos viables en alimentos estériles Determination of commercial sterility and the presence of viable microorganisms in canned food /
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| Corporate Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: |
Spanish English |
| Published: |
Bogotá :
Icontec,
2010.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Referencias normativas
- Principios
- Definiciones de términos
- Recolección de muestras
- Materiales y equipo especial
- Precauciones de seguridad
- Procedimiento
- Procedimiento de control de calidad
- Preparación del medio
