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| LEADER |
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| 001 |
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| 003 |
CO-BoSNA |
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| 008 |
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| 020 |
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|a 9788484765271
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| 040 |
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|a CO-BoSNA
|b spa
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| 082 |
0 |
4 |
|a 663.29
|b P434e
|2 23
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| 100 |
1 |
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|a Pereda Rodríguez, Miguel Ángel
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| 245 |
1 |
0 |
|a Elaboración de sidra natural ecológica :
|b guía básica para aficionados /
|c Miguel Ángel Pereda Rodríguez.
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| 250 |
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|a Tercera edición, revisada y ampliada
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| 260 |
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|a Madrid :
|b Ediciones Mundi-Prensa,
|c 2011.
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| 300 |
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|a 191 páginas :
|b ilustraciones a color ;
|c 23 cm.
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| 490 |
0 |
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|a Agroguías Mundi-Prensa
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| 504 |
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|
|a Bibliografía: páginas 190-192
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| 505 |
0 |
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|a Un poco de legislación -- El clima y el terreno -- Los árboles -- Las variedades de manzana para sidra -- Las enfermedades y plagas que afectan al manzano -- Le elección de variedades para sidra -- La poda y el mantenimiento -- La recolección óptima de manzanas -- Buscando nuevas variedades. Mejora genética -- Propagación de variedades seleccionadas -- Instalación, maquinaria y utensilios del lagar (llagar) -- El prensado. Utilización del lagar -- El mosto -- La fermentación -- Después de la fermentación. Análisis de la sidra -- El embotellado -- La maduración en botella -- Enfermedades de la sidra -- Aspectos sensoriales de la sidra -- sidra -- Sidra de hielo -- Identificación de puntos de mejora. Control del proceso.
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| 650 |
1 |
7 |
|a Sidra
|2 LEMB
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| 650 |
2 |
7 |
|a Vino de frutas
|2 LEMB
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| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 1
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|7 0
|8 GENER
|9 424638
|a 23115
|b 23115
|d 2017-12-06
|i 61418
|l 0
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|p 239115000419
|r 2026-01-09 09:24:17
|t Ej. 1
|w 2026-01-09
|y BOOK
|z Km 47 Via Tierralta, corregimiento Santa Isabel
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| 999 |
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|c 90449
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| 942 |
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