Leche tratada térmicamente. Determinación del contenido de lactosa. Método de cromatografía líquida de alta resolución Heat-treated milk- determination of lactulose content- method using high-performance liquid chromatography /
Especifica un método para la determinación del contenido de lactulosa en leche tratada térmicamente, descremada, semidescremada o entera, mediante cromatografía líquida de alta resolución, con el propósito de diferenciar la leche esterilizada mediante tratamiento a ultra alta temperatura (UAT o UHT)...
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| Corporate Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish English |
| Published: |
Bogotá :
Icontec,
2005.
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| Subjects: |
| Summary: | Especifica un método para la determinación del contenido de lactulosa en leche tratada térmicamente, descremada, semidescremada o entera, mediante cromatografía líquida de alta resolución, con el propósito de diferenciar la leche esterilizada mediante tratamiento a ultra alta temperatura (UAT o UHT) o ultrapasterizada de la leche esterilizada en botella |
|---|---|
| Item Description: | Esta norma es una adopción idéntica por traducción de la ISO 11868:1997 |
| Physical Description: | 13 páginas ; 30 cm. Versión electrónica disponible en línea a través de la base de datos Icontec |
| Bibliography: | Incluye referencias bibliográficas |