Método para la determinación de ácidos volátiles en aceites y grasas. Índice de Reichert-Meissl e índice de Polenske: método por titulación Determination of acids (volatile) in oils and fats (reichert-meissl y polenske values) titrimetric method /
Especifica los métodos para la determinación de ácidos volátiles en aceites y grasas (índice de Reichert-Messl e índice de Polenske), para la industria de alimentos en general
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| Corporate Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: |
Spanish English |
| Published: |
Bogotá :
Icontec,
2007.
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| Subjects: |
| Summary: | Especifica los métodos para la determinación de ácidos volátiles en aceites y grasas (índice de Reichert-Messl e índice de Polenske), para la industria de alimentos en general |
|---|---|
| Item Description: | Esta norma es modificada por traducción respecto a su documento de referencia, la norma AOAC 925.41 |
| Physical Description: | 12 páginas : ilustraciones ; 30 cm. Versión electrónica disponible en línea a través de la base de datos Icontec |
