Método para la determinación de ácidos volátiles en aceites y grasas. Índice de Reichert-Meissl e índice de Polenske: método por titulación Determination of acids (volatile) in oils and fats (reichert-meissl y polenske values) titrimetric method /
Especifica los métodos para la determinación de ácidos volátiles en aceites y grasas (índice de Reichert-Messl e índice de Polenske), para la industria de alimentos en general
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| Corporate Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: |
Spanish English |
| Published: |
Bogotá :
Icontec,
2007.
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| Subjects: |
MARC
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| 110 | 2 | |a Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (Icontec) | |
| 243 | 1 | 0 | |a Normas técnicas |
| 245 | 1 | 0 | |a Método para la determinación de ácidos volátiles en aceites y grasas. Índice de Reichert-Meissl e índice de Polenske: método por titulación |b Determination of acids (volatile) in oils and fats (reichert-meissl y polenske values) titrimetric method / |c Icontec. |
| 246 | 3 | 7 | |a NTC 5532 |
| 246 | 3 | 1 | |a Determination of acids (volatile) in oils and fats (reichert-meissl y polenske values) titrimetric method |
| 260 | |a Bogotá : |b Icontec, |c 2007. | ||
| 300 | |a 12 páginas : |b ilustraciones ; |c 30 cm. | ||
| 500 | |a Esta norma es modificada por traducción respecto a su documento de referencia, la norma AOAC 925.41 | ||
| 520 | 2 | |a Especifica los métodos para la determinación de ácidos volátiles en aceites y grasas (índice de Reichert-Messl e índice de Polenske), para la industria de alimentos en general | |
| 530 | |a Versión electrónica disponible en línea a través de la base de datos Icontec | ||
| 534 | |p Título original: |t Determination of acids (volatile) in oils and fats (reichert-meissl y polenske values) titrimetric method | ||
| 650 | 1 | 7 | |a Aceites y grasas |x Análisis |v Normas técnicas |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Microbiología de alimentos |v Normas técnicas |2 Armarc |
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