Análisis sensorial. metodología. Guía general para el establecimiento de un perfil sensorial Sensory analysis. Methodology. General guidance for establishing a sensory profile /
Esta guía describe el proceso total para el desarrollo de un perfil sensorial. Los perfiles sensoriales se pueden establecer para productos tales como alimentos y bebidas, y también pueden ser útiles en estudios de comportamiento y cognición en los seres humanos
Saved in:
| Corporate Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish English |
| Published: |
Bogotá :
Icontec,
2012.
|
| Subjects: |
| Summary: | Esta guía describe el proceso total para el desarrollo de un perfil sensorial. Los perfiles sensoriales se pueden establecer para productos tales como alimentos y bebidas, y también pueden ser útiles en estudios de comportamiento y cognición en los seres humanos |
|---|---|
| Item Description: | Esta norma es una adopción idéntica por traducción de la norma ISO 13299:2003 |
| Physical Description: | 26 páginas : ilustraciones ; 30 cm. |
| Bibliography: | Incluye referencias bibliográficas |