Cover Image

Procesamiento de productos lácteos : guía práctica : colección 50 años Fundación Hogares Juveniles Campesinos /

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Acosta Suárez, Clara (autor)
Corporate Author: Fundación Hogares Juveniles Campesinos (entidad editora)
Other Authors: Martha Isabel, Flórez (autor)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : 2013.
Subjects:
Productos lácteos
Quesos
Mantequilla
Yogurt
Notas Contenido:
  • Características de la leche
  • Métodos para conservar la leche
  • Procesos preliminares
  • Quesos
  • Quesos de pasta hilada
  • Mantequilla
  • Crema batida
  • Yogur
  • Kumis
  • Suero costeño
  • Arequipe y panelitas
  • Helados
Table of Contents:
  • Características de la leche
  • Métodos para conservar la leche
  • Procesos preliminares
  • Quesos
  • Quesos de pasta hilada
  • Mantequilla
  • Crema batida
  • Yogur
  • Kumis
  • Suero costeño
  • Arequipe y panelitas
  • Helados

Similar Items