Procesamiento de productos lácteos : guía práctica : colección 50 años Fundación Hogares Juveniles Campesinos /

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Bibliographic Details
Main Author:	Acosta Suárez, Clara (autor)
Corporate Author:	Fundación Hogares Juveniles Campesinos (entidad editora)
Other Authors:	Martha Isabel, Flórez (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : 2013.
Subjects:	Productos lácteos Quesos Mantequilla Yogurt
Notas Contenido:	Características de la leche Métodos para conservar la leche Procesos preliminares Quesos Quesos de pasta hilada Mantequilla Crema batida Yogur Kumis Suero costeño Arequipe y panelitas Helados

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