Cover Image

Todo sobre el queso : estilos, maridaje, platos, tablas y recetas /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Beckett, Fiona
Other Authors:	Angels Polo, María (traductor), Bigorra, Lourdes (traductor), Jung, Richard (fotógrafo)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Barcelona : RBA Libros, 2015.
Edition:	Primera edición
Subjects:	Quesos Productos lácteos Vino Quesos (Cocina)
Notas Contenido:	El maravilloso mundo del queso Qué beber con queso Invitar con queso Cocinar con queso Conocimiento de queso Proveedores de queso y sitios web

Similar Items

Queso brie /
Published: (1997.)

Queso camembert /
Published: (1997.)

Queso danbo /
Published: (1997.)

Queso edam /
Published: (1998.)

Queso gruyére /
Published: (1997.)

Queso muenster /
Published: (1997.)

Queso provolone /
Published: (1997.)

Queso tilsit /
Published: (1997.)

Queso emmental /
Published: (1997.)

Queso fynbo /
Published: (1997.)

Queso gouda /
Published: (1997.)

Los quesos /
by: Cenzano del Castillo, Inmaculada
Published: (1992.)

Queso mozzarella y queso scarmoza /
Published: (1997.)

Procesos básicos de elaboración de quesos :
by: Madrid Vicente, Antonio

Queso cheddar /
Published: (1997.)

Queso campesino /
by: Piñeros Mantilla, Libardo
Published: (1988.)

Atlas mundial del queso /
Published: (c1980.)

Queso crema :
by: Duclos, Valérie
Published: (2013.)

Elaboración de quesos artesanales en Argentina /
by: Dianda, María Angélica
Published: (2008.)

Cocinar con queso /
by: ETTL, Alexander
Published: ([1994].)

Fabricación de queso. /
by: Scott, R.
Published: (1991.)

Industrialización casera del queso. /
by: Frankel, Aída M.
Published: (1980.)

Industrialización casera del queso /
by: Frankel, Aída M.
Published: (1983.)

Manual de elaboraciÓn de cuajada.
Published: (s.f.)

Derivados lácteos :
by: García G., Ofelia
Published: (1987.)

La cocina :
by: Oliver, Raymond
Published: (1968.)

Guía para producir quesos colombianos. /
by: Rodríguez Calderón, Alvaro
Published: (1994.)

Manual del gourmet del queso /
by: Engelmann, Brigitte
Published: (©2009.)

Manual de elaboración de queso campesino y prensado /
Published: ([1985].)

Tecnología de elaboración de quesos autóctonos :
Published: (1994.)

Fundamentos de la elaboración del queso /
by: Cristoforowitsch Dilanjan, Sawen
Published: (1974.)

Productos lácteos :
Published: (2000.)

Postres, pastelería, quesos y vinos /
by: TOULOUSE-LAUTREC, Mapie de,
Published: (1982.)

Los vinos, los quesos y el pan /
by: Martínez de Flores, Graciela

Derivados lácteos :
by: García G., Ofelia
Published: (1987.)

Quesos de España :
by: Balasch Blanch, Enric
Published: (2015.)

El gran libro del queso :
by: Teubner, Christian
Published: (2009.)

Fundamentos de la elaboración del queso /
by: Dilanjan, Sawen Christoforowitsch
Published: (©1984.)

Estandarización del proceso de elaboración de queso costeño a partir de la operación de pasteurización /
by: Serpa Fajardo, José Gabriel
Published: (©2014.)

Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso /
by: Schmidt, Karl-Friedrich
Published: (2013.)