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| 100 |
1 |
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|a Balasch Blanch, Enric
|d 1955-
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Quesos de España :
|b atlas ilustrado /
|c texto y fotografías Enric Balasch Blanch, Yolanda Ruiz Arranz.
|
| 250 |
|
|
|a Primera edición
|
| 260 |
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|a Madrid :
|b Susaeta,
|c 2015.
|
| 300 |
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|a 252 páginas :
|b ilustraciones, fotografías ;
|c 27 cm.
|
| 500 |
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|
|a Incluye índice y glosario de quesos
|
| 505 |
0 |
|
|a El queso, de la prehistoria a nuestros días -- Las razas lecheras para la producción de queso -- Los procesos de elaboración del queso artesanal -- Cómo comprar, cortar, presentar y conservar los quesos -- Cómo hacer queso en casa paso a paso -- Quesos de España -- Las mejores recetas con queso.
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Quesos (Cocina)
|2 Armarc
|
| 700 |
1 |
|
|a Ruiz, Yolanda
|e fotógrafo
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|z Carretera Central Variante Buga - Tulúa
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