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Quesos de España : atlas ilustrado /

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Bibliographic Details
Main Author: Balasch Blanch, Enric
Other Authors: Ruiz, Yolanda (fotógrafo)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Madrid : Susaeta, 2015.
Edition: Primera edición
Subjects:
Quesos (Cocina)
Notas Contenido:
  • El queso, de la prehistoria a nuestros días
  • Las razas lecheras para la producción de queso
  • Los procesos de elaboración del queso artesanal
  • Cómo comprar, cortar, presentar y conservar los quesos
  • Cómo hacer queso en casa paso a paso
  • Quesos de España
  • Las mejores recetas con queso.
Table of Contents:
  • El queso, de la prehistoria a nuestros días
  • Las razas lecheras para la producción de queso
  • Los procesos de elaboración del queso artesanal
  • Cómo comprar, cortar, presentar y conservar los quesos
  • Cómo hacer queso en casa paso a paso
  • Quesos de España
  • Las mejores recetas con queso.

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