Trazabilidad y seguridad alimentaria /

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Bibliographic Details
Main Author:	Ruiz Cobos, Inmaculada
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Málaga : IC Editorial, 2014.
Subjects:	Contaminación de alimentos Higiene de los alimentos Control de alimentos Industrias alimenticias > Control de calidad
Notas Contenido:	Trazabilidad y seguridad Legislación y Normativas Análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) Envasado y etiquetado Registro de los productos.

Description
Item Description:	Incluye índice temático y glosario
Physical Description:	165 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
ISBN:	9788416207572

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