Trazabilidad y seguridad alimentaria /

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Bibliographic Details
Main Author: Ruiz Cobos, Inmaculada
Format: Book
Language: Spanish
Published: Málaga : IC Editorial, 2014.
Subjects:
Notas Contenido:
  • Trazabilidad y seguridad
  • Legislación y Normativas
  • Análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)
  • Envasado y etiquetado
  • Registro de los productos.

MARC

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003 CO-BoSNA
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040 |a CO-BoSNA  |b spa 
082 0 4 |a 664.07  |b R934t  |2 23 
100 1 |a Ruiz Cobos, Inmaculada 
245 1 0 |a Trazabilidad y seguridad alimentaria /  |c Inmaculada Ruiz Cobos. 
260 |a Málaga :  |b IC Editorial,  |c 2014. 
300 |a 165 páginas :  |b ilustraciones ;  |c 24 cm. 
500 |a Incluye índice temático y glosario 
505 0 |a Trazabilidad y seguridad -- Legislación y Normativas -- Análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) -- Envasado y etiquetado -- Registro de los productos. 
650 1 7 |a Contaminación de alimentos  |2 Armarc 
650 2 7 |a Higiene de los alimentos  |2 Armarc 
650 2 7 |a Control de alimentos  |2 Armarc 
650 2 7 |a Industrias alimenticias  |x Control de calidad  |2 Armarc 
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