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| LEADER |
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|
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|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.001579
|b C352g
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Castillo Pinilla, María del Pilar
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Guías de laboratorio de microbiología y conservación de alimentos /
|c María del Pilar Castillo Pinilla, Annamaria Filomena Ambrosio.
|
| 260 |
|
|
|a Chía :
|b Universidad de la Sabana,
|c [2015].
|
| 300 |
|
|
|a 104 páginas :
|b ilustraciones, diagramas ;
|c 24 cm.
|
| 490 |
0 |
|
|a Guías de clase
|
| 504 |
|
|
|a Incluye referencias bibliográficas y datos biográficos de las autoras
|
| 505 |
2 |
|
|a Estrategia pedagógica en la asignatura microbiología y conservación de alimentos -- Normas de bioseguridad en el laboratorio de microbiología -- Identificación y crecimiento microbiano -- Factores intrínsecos y extrínsecos que afectan los microorganismos en los alimentos -- Plan de muestro microbiológico -- Análisis microbiológico para productos lácteos -- Esterilidad comercial en productos enlatados.
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Microbiología de alimentos
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Laboratorios de microbiología
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Alimentos
|x Preservación
|2 Armarc
|
| 700 |
1 |
|
|a Filomena Ambrosio, Annamaria
|e autor
|
| 952 |
|
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|
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|
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|z Km. 21 Inguapi La Chiricana Vía Tumaco-Pasto
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|z Km. 5 La Gallera, Vía Sampués, La Gallera
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