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| LEADER |
00000nam a2200000 a 4500 |
| 001 |
000095572 |
| 003 |
CO-BoSNA |
| 005 |
20260109092537.0 |
| 008 |
180314s2010^^^^ck^^^^^gru^^^^000^0^spa^d |
| 040 |
|
|
|a CO-BoSNA
|b spa
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.070218
|b I597r
|2 23
|
| 084 |
|
|
|a 67.020
|2 ics
|
| 110 |
2 |
|
|a Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (Icontec)
|
| 243 |
1 |
0 |
|a Normas técnicas
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Requisitos para el análisis de peligros y puntos de control crítico APPCC (HACCP)
|b Hazard analysis and critical control (HACCP) requirements /
|c Icontec.
|
| 246 |
3 |
7 |
|a NTC 5830
|
| 260 |
|
|
|a Bogotá :
|b Icontec,
|c 2010.
|
| 300 |
|
|
|a 19 páginas ;
|c 30 cm.
|
| 504 |
|
|
|a Incluye referencias bibliográficas
|
| 505 |
0 |
|
|a Objetivo y campo de aplicación -- Términos y definiciones -- Requisitos -- Planificación y obtención de productos inocuos -- Programas prerrequisitos (PPR) -- Pasos preliminares para poder realizar el análisis de peligros -- Análisis de peligros -- Establecimiento de los programas prerrequisitos (PPR) operacionales -- Establecimiento del plan APPCC -- Actualización de la información preliminar y los documentos que especifican los PPR y el plan de APPCC -- Planificación de la verificación -- Sistema de trazabilidad -- Control de no conformidad -- Control de monitoreo y medición
|
| 530 |
|
|
|a Versión electrónica disponible en línea a través de la base de datos Icontec
|
| 534 |
|
|
|p Título original:
|t Hazard analysis and critical control (HACCP) requirements
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Higiene de los alimentos
|v Normas técnicas
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Contaminación de alimentos
|v Normas técnicas
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Industria y comercio de alimentos
|x Control de calidad
|v Normas técnicas
|2 Armarc
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 5
|6 664_070218000000000_I597R
|7 0
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|z Km. 21 Inguapi La Chiricana Vía Tumaco-Pasto
|
| 952 |
|
|
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|t Ej. 2
|w 2026-01-09
|y BOOK
|z Km. 21 Inguapi La Chiricana Vía Tumaco-Pasto
|
| 952 |
|
|
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|4 5
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|7 0
|8 GENER
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|w 2026-01-09
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|z Km. 21 Inguapi La Chiricana Vía Tumaco-Pasto
|
| 999 |
|
|
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| 942 |
|
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