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| LEADER |
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|b spa
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4 |
|a 664.949
|b M971d
|2 23
|
| 100 |
1 |
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|a Muñoz Ramírez, Adriana Patricia
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Desarrollo de productos alimenticios a partir de tilapia entera cultivada /
|c Adriana Patricia Muñoz Ramírez, Jairo Humbero López Vargas, Andrea Carolina Piza Jerez.
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| 260 |
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|
|a Bogotá :
|b Universidad Nacional de Colombia,
|c 2017.
|
| 300 |
|
|
|a 64 páginas ;
|c 29 cm.
|
| 505 |
0 |
|
|a Caracterización fisicoquímica, microbiológica y de frescura de tilapia nilótica -- Tilapia entera con sabor a humo -- Medallones apanados de tilapia -- Cabezas adobadas de tilapia -- Caracterización fisicoquímica y microbiológica de los productos de tilapia.
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Productos animales
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Pescado
|x Comercio
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Industria y comercio de alimentos
|2 Armarc
|
| 700 |
1 |
|
|a López Vargas, Jairo Humbero
|
| 700 |
1 |
|
|a Piza Jerez, Andrea Carolina
|
| 710 |
2 |
|
|a Universidad Nacional de Colombia
|b Sede Bogotá
|b Departamento de Producción Animal
|b Grupo de Investigación UN-Acuictio
|
| 710 |
2 |
|
|a Asociación de Mujeres Campesinas el Cámbbulo (Asomucam)
|
| 952 |
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