El proceso azucareo en pocas palabras /

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Bibliographic Details
Main Author: Larrahondo A., Jesús Eliecer
Format: Book
Language: Spanish
Published: Cali : Editorial Catorse, 2015.
Series: Serie técnica. Química azucarera
Subjects:
Notas Contenido:
  • Caña de azúcar
  • Cosecha de caña de azúcar y pérdidas de sacarosa entre corte-molienda
  • Elaboración de la azúcar y su proceso fabril
  • Preparación de la caña
  • Proceso de extracción
  • Proceso de clarificación del jugo de caña de azúcar
  • Filtración
  • Preceso de evaporación del jugo
  • Cristalización de la sacarosa
  • Centrifugación secado y envase
  • Algunas expresiones y cálculos utilizados durante la cristalización del Azúcar
  • Metodos de evaluación de la calidad de la caña de azúcar. Determinación del rendimiento y recuperación de azúcar en la fábrica

MARC

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100 1 |a Larrahondo A., Jesús Eliecer 
245 1 3 |a El proceso azucareo en pocas palabras /  |c Jesús Eliecer Larrahondo A. 
260 |a Cali :  |b Editorial Catorse,  |c 2015. 
300 |a 126 páginas :  |b ilustraciones, cuadros, graficos ;  |c 19 cm. 
490 0 |a Serie técnica. Química azucarera 
505 2 |a Caña de azúcar -- Cosecha de caña de azúcar y pérdidas de sacarosa entre corte-molienda -- Elaboración de la azúcar y su proceso fabril -- Preparación de la caña -- Proceso de extracción -- Proceso de clarificación del jugo de caña de azúcar -- Filtración -- Preceso de evaporación del jugo -- Cristalización de la sacarosa -- Centrifugación secado y envase -- Algunas expresiones y cálculos utilizados durante la cristalización del Azúcar -- Metodos de evaluación de la calidad de la caña de azúcar. Determinación del rendimiento y recuperación de azúcar en la fábrica 
650 1 7 |a Caña de azúcar  |2 Armarc 
650 2 7 |a Caña de azúcar  |x Cultivo  |2 Armarc 
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