Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa /

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Bibliographic Details
Main Author:	Ruíz Vázquez, José Antonio
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Málaga : IC Editorial, ©2011.
Subjects:	Restaurantes > Administración Servicios alimentarios Bebidas Camareros
Notas Contenido:	Sistema de organización y distribución del trabajo Servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y mesa Atención al cliente en restauración La comunicación en la restauración La venta en restauración Facturación y cobro de servicios en bar-cafetería Cierre del bar-cafetería.

Description
Item Description:	Certificado de profesionalidad HOTR0508 - Servicios de bar y cafetería
Physical Description:	240 páginas : ilustraciones ; 25 cm.
Bibliography:	Incluye referencias bibliográficas
ISBN:	9788483646359

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