APA (7th ed.) Citation

Campbell-Platt, G., Arántegui Jiménez, J., & Ibarz Ribas, A. (2009). Ciencia y tecnología de los alimentos. Editorial Acribia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Campbell-Platt, Geoffrey, Javier Arántegui Jiménez, and Albert Ibarz Ribas. Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos. Zaragoza: Editorial Acribia, 2009.

MLA (9th ed.) Citation

Campbell-Platt, Geoffrey, et al. Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos. Editorial Acribia, 2009.