Servicio y atención al cliente en restauración /

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Bibliographic Details
Main Author:	Bachs Grimal, Jordi (autor)
Other Authors:	Vives Serra, Roser (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid : Editorial Síntesis, 1997.
Series:	Hostelería y turismo
Subjects:	Restaurantes Servicios alimentarios > Administración Menú Servicio al cliente Camareros
Notas Contenido:	Deontología elemental del profesional de hostelería El restaurante. Conocimiento y manejo del utillaje, mobiliario y maquinaria Servicio de bebidas en el restaurante Ofertas gastronómicas en restauración: El menú y la carta El queso Servicio de banquetes Nuevas fórmulas de restauración Gestión administrativa en restauración

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