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Elaboración de conservas de pescado y mariscos /

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Bibliographic Details
Main Author: Santana Acevedo, Isabel María
Format: Book
Language: Spanish
Published: Málaga : ic editorial, ©2013.
Series: Certificado de profesionalidad INAJ0109 - Pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura
Subjects:
Pescado enlatado
Conservas alimenticias > Medidas sanitarias
Tecnología de alimentos
Notas Contenido:
  • El sector conservero: productos elaborados y procesos de fabricación
  • Equipos para tratamiento de conservación
  • Tratamientos técnicos en los productos de la pesca
  • Manipulación de envases y materiales de envase y embalaje en la industria conservera
  • Seguridad alimentaria e higiene en la industria de conservas de pescado

Bolívar/Náutico, Fluvial: Unknown

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Chocó/Minercol: Unknown

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Magdalena/Gaira: Unknown

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Valle/Buenaventura: Unknown

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San Andrés/San Andrés: Unknown

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